降温天气来一份咖喱饭真的是绝了!仔细香浓,暖身又暖心~

又一波倒春寒,来的是堂堂皇皇。炎呼呼的东西,比来也吃了不少。这其中,吾相等痴迷大冷天里的一碗咖喱,带入神人的香气和满满炎炎量,暖身又暖心,让吾肥得心甘甘愿。咖喱有一个特点吾很赏识,它素来是不提人的,甚至不提食材的,从以前的英国贵族到今天的日本国民,从东南亚幼摊的盖浇饭,到吾们本身用油咖喱烹调的快手菜,它从不辜负人们对它的憧憬。不敢说有众地道,但味道绝不会辜负你的味蕾!

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北海道汤咖喱

图文 | zjmaggie

鸡腿排3个红黄绿彩椒各半个土豆1个胡萝卜1根半苹果1个花菇4个咖喱2片罗勒碎适量姜适量番茄酱适量蚝油适量糖1勺蒜适量

1. 蔬菜用料相符集。2. 香料:咖喱块、姜、蒜、香叶。3. 将三个鸡腿往骨。4. 用肉锤或叉子将鸡腿排正逆扎眼以方便有趣。5. 将鸡腿排抹匀盐、胡椒粉、油,腌制半个幼时。6. 蔬菜们切块备用。7. 将一个苹果、半个胡萝卜(盈余胡萝卜切块煮汤用)打收获泥备用。8. 首油锅,油炎添入姜蒜炒香后添入土豆块、胡萝卜块、煸炒转瞬,添入适量水待水煮开,添入咖喱、胡萝卜与苹果泥、香叶最先幼火炖煮。9. 油炸腌制过鸡腿排,带皮面三分钟旁边,不和三分半钟旁边待用。10. 将彩椒、花菇油里煎一分半钟待用。11. 煎制益后的食材备用。12. 当咖喱汤煮至浓稠,添入适量番茄酱、蚝油、砂糖、盐调味。13. 将煎益的鸡腿排切块装碗,添入事先煎制完善的彩椒与咖喱汤食材,一碗北海道汤咖喱就制作完善了,撒上一幼勺罗勒碎又香又益吃。

幼窍门:

1、蔬菜能够根据本身的喜欢替换或添减。 

2、苹果泥与胡萝卜泥是增补汤汁的浓稠度与甜鲜感的,不喜欢能够不添。 

3、咖喱块的量要根据汤汁的量及本身喜欢添减。

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咖喱牛腩炖土豆

图文 | 万山红

牛腩500g土豆1个胡萝卜1根咖喱1块煮肉料1份

1. 牛腩切方块净水洗净。2. 凉水入锅焯烫出血沫后捞出。3. 再用开水把外观是浮沫洗净。4. 备益煮肉料:八角2个,桂皮2段,香叶5片,姜适量,山楂3个。5. 砂锅水烧开,放入牛肉和煮肉料。6. 大火煮开转微火炖1幼时。7. 锅里放少许油,放入土豆块,煎到一壁焦黄色。8. 翻面也煎一下。云云煎过的土豆,炖的久也不会散开,而口感也照样很柔烂。9. 放入胡萝卜炒一下。10. 把炖益的牛肉带汤放入,汤要没过食材。11. 放入咖喱块,幼火炖大约15分钟。12. 能够收干汤汁,也能够众留一点汤汁拌饭吃。总之怎么都益吃。

幼窍门:

炖牛腩的时候火肯定要幼,微微冒泡煮就走了,微火炖出来的牛肉才更柔烂而不柴,大火肉易老。

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柯基屁屁咖喱饭

图文 | 个性压服姿色

胡萝卜1个土豆2个洋葱1个鸡腿2个咖喱块1盒

1. 将胡萝卜和土豆切块(土豆能够比胡萝卜切大块些),洋葱切片。2. 鸡腿往骨切成幼块,用5克生抽、10克料酒、4克胡椒粉腌制15分钟。3. 炎锅冷油,放入洋葱炒香。4. 添入腌制益的鸡胸肉翻炒至鸡肉变色。5. 鸡肉变色后添入土豆块、胡萝卜块翻炒转瞬。6. 添水没过菜就能够了,放入咖喱块,转中幼火煮15~20分钟,期间可开盖搅拌一下使其受炎均匀,咖喱块消融后汤汁会变得浓稠,众搅拌防止粘锅,再煮几分钟即可,倘若汤汁不足浓稠可众煮一会。7. 取一块保鲜膜,在中心位置放一些白米饭,揉一个大饭团,屁股沟用筷子约束,在用米饭捏一个曲钩做尾巴,还有两个幼脚是水滴形状,用海苔剪出幼蹄子。8. 将煮益的咖喱料浇在范自主,放上米饭团组相符成柯基PP的形状即可。9. 快来吃失踪这个可喜欢的柯基屁屁咖喱饭,做法也不难,行家能够试试望。云云的咖喱饭,吾家每周必须吃上一次!酱汁浓重,益吃到舔盘!10. 一款治愈系的柯基PP咖喱饭,用人见人喜欢来形容它不为过吧?

欧宝品牌 0);color: rgb(0, 0, 0);text-align: start;white-space: normal;margin-bottom: 15px;font-size: 14px;line-height: 23.799999237060547px;">幼窍门:

1、胡萝卜、洋葱和土豆是咖喱料的绝配,答备齐。 

2、肉能够换成牛肉,口感更益些,也可换成猪肉或者鸭肉。 

3、米饭最益选择东北米,有嚼劲,水要比一般放少一些,米饭稍硬不要太柔,否则浇上咖喱汤汁口感就不是太益了。 

4、咖喱料的用量可根据菜量添减,倘若觉得味道淡能够正当添幼批盐。 

5、另外掌握益汤汁的浓稠度,幼我喜欢稠一些的,才能吃出正统咖喱饭的口感,除了拌饭,还能够拌面哦! 

6、咖喱饭最益吃的时候答该是放住宿 第二天炎着吃最益吃。 

7、咖喱块很容易黏锅底,要时刻仔细搅拌喔。

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印度风味咖喱鱼排

图文 | 南瓜大姐姐

鱼排250g幼番茄4-5个洋葱一个香菜幼批幼尖椒一根椰奶300ml蒜适量姜适量盐适量孜然粉适量姜黄粉适量香菜籽粉适量

1. 这道菜的关键就是调料里的三粉和椰奶,缺一不能(不喜欢香菜的也不必怕,香菜籽粉异国香菜的那栽稀奇味道)。2. 鱼排切幼块,洋葱切丝,番茄切幼块,香菜切碎,蒜切末,尖椒切丁,姜切丝,备用。3. 锅中放油,下尖椒,蒜末,姜丝爆香。4. 中火炒洋葱,炒到微微透明。5. 添入姜黄粉,孜然粉,香菜籽粉,盐调味,幼火不息煸炒,直到洋葱十足变柔。(仔细要用幼火,防止糊锅)6. 添入椰奶,椰奶量遵命本身口味增补,大火煮开(仔细全程不添水)。7. 煮开后调中火,放入鱼块,徐徐煮熟,并添盐调味。8. 添入番茄,略微煮柔就可出锅。9. 喜欢的能够添入一点香菜碎,无敌的益味道!

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咖喱幼龙虾尾

图文 | 一溪月

幼龙虾尾适量玉米油适量葱适量香葱适量幼米椒可选花椒可选咖喱适量姜适量蒜适量

1. 幼龙虾尾解冻,洗一下。2. 剥往外壳,抽除虾线。3. 开水中焯一下捞出,控水备用。4. 葱蒜,幼米椒。5. 锅内适量油烧炎,葱姜蒜,花椒,幼米椒炒香。6. 龙虾尾倒入,翻炒几下。7. 倒入二适量开水。8. 咖喱,用了二分之一。9. 添入适量辣咖喱。10. 汤汁渐浓。11. 撒上幼米椒,稍微煮一下关火。12. 撒上香葱即可。13. 制品。14. 制品。

幼窍门:

怕辣可不添幼米椒。

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posted @ 21-03-10 12:31  作者:admin  阅读量:

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